FATO

Ninguém sabe, tá todo o mundo improvisando.

Leite orgânico é mais nutritivo que o convencional.

Produto teria mais substâncias como antioxidantes, vitaminas e ácidos benéficos à saúde.

Pesquisadores ingleses compararam a qualidade do leite produzido em fazendas orgânicas e convencionais e sugerem que o produto orgânico é mais rico em nutrientes que beneficiam a saúde.

Segundo o estudo, o leite produzido por vacas que pastam naturalmente e têm uma dieta à base de feno é mais rico em antioxidantes, vitaminas, carotenóides e ácidos gordurosos que fazem bem à saúde, como o ômega 3 e o ácido linoleico. Essas substâncias, acredita-se, ajudam no combate ao câncer e aos problemas cardíacos.

A pesquisa, publicada na edição desta semana da revista científica Jounal of Science of Food and Agriculture, ressalta que os níveis desses nutrientes chegaram a ser até 60% maior em algumas amostras de leite orgânico. "Já sabíamos que a dieta das vacas influencia na qualidade do leite. A diferença dessa pesquisa é que ela demonstra que, em fazendas orgânicas, o pasto e a ingestão de feno são as razões mais importantes para as diferenças entre as composições do leite orgânico e convencional", disse Gillian Butler, que liderou o estudo.

Para realizar a pesquisa, os cientistas analisaram 25 fazendas no Reino Unido em duas áreas distintas - o sul do País de Gales e o nordeste do país. Entre as fazendas, a pesquisa analisou três diferentes tipos de criação: sustentável, orgânica e convencional. Os pesquisadores coletaram 109 amostras de leite nas 25 fazendas comerciais ao longo de dez meses. O grupo investigou os efeitos das diferenças nas dietas e tipo de criação na composição nutritiva das amostras.

Os resultados apontam que entre as substâncias benéficas que apresentaram maior teor no leite orgânico estavam os ácidos gordurosos linoleico, ômega 3, antioxidantes, vitamina E e carotenóides. Além disso, as amostras de leite orgânico também demonstraram menor nível de ácidos gordurosos considerados nocivos à saúde, como o ômega 6. "Nossa próxima pesquisa irá focar em descobrir soluções para melhorar a composição nutritiva do leite durante o inverno, quando as vacas não pastam tanto e a dieta é à base de feno em conserva", afirmou Butler.

O estudo é financiado pela União Européia e faz parte uma pesquisa em andamento sobre a saúde e bem-estar dos animais, qualidade do leite e que estuda soluções para reduzir o uso de antibióticos na produção de laticínios.

28/05/08 - BBC Brasil - Todos os direitos reservados.

É preciso não esquecer nada

É preciso não esquecer nada:
nem a torneira aberta nem o fogo aceso,
nem o sorriso para os infelizes
nem a oração de cada instante.

É preciso não esquecer de ver a nova borboleta
nem o céu de sempre.

O que é preciso é esquecer o nosso rosto,
o nosso nome, o som da nossa voz, o ritmo do nosso pulso.

O que é preciso esquecer é o dia carregado de atos,
a idéia de recompensa e de glória.

O que é preciso é ser como se já não fôssemos,
vigiados pelos próprios olhos
severos conosco, pois o resto não nos pertence.
Cecília Meireles

Formação de ciclone na costa....

Tempo bom para semear.......mas o que? Preparar aterra talvez?

Contradições do SWU

Muito legal a matéria sobre as contradições no SWU. Estive lá e as críticas são verdadeiras!! (Leia no link ao final do post)

O festival SWU (starts with you), que se propôs a promover a sustentabilidade, era uma excelente oportunidade de mobilizar milhares de jovens para uma causa nobríssima do porte da sustentabilidade. O que, de fato, não aconteceu.

O que vivenciei lá foram algumas ações isoladas como:

- Roda Gigante (4 ou 5 bicicletas pedaladas pelo público, que gerava energia para recarga de celulares);

- Fórum da Sustentabilidade (que contou com o envolvimento de diversos especialistas, pensadores, políticos, empresários e representantes de entidades não governamentais em 03 dias de discussões sobre o tema);

- Algumas exposições de arte isoladas;

- Incentivo ao uso de transporte coletivo para a ida ao evento, promoção e facilitação de caronas e cobrança de preços exorbitantes do estacionamento de carros (que ficava há 1,5km da entrada do show, enquanto os ônibus deixavam o pessoal na porta);

No segundo dia de evento (o único que presenciei) não tive o prazer de encontrar os tais educadores verdes e tampouco a praça de alimentação orgânica.

Não tive o prazer de ser sensibilizada para causa alguma, coisa que continuo tentando fazer por conta própria!

No quesito inclusão, nota zero. Acesso difícil, mal sinalizado e caro. Ingressos a partir de R$190,00, estacionamento de R$50,00 a R$100,00 por carro, hospedagem em Itu superfaturada e comida caríssima.

Depois dos choques iniciais de ver tanto lixo gerado, comida cara de péssima qualidade, venda de água em milhares e milhares de garrafinhas (que eles juraram de pé junto que vão reciclar), a música!

Bom....musicalmente, nota dez. Escolha muito feliz das bandas, organização impecável dos shows (pontualidade britânica - não dava tempo nem de ir ao banheiro). A única vaia aqui foi da montagem da maldita área VIP, que impedia muitos meros mortais de assistir ao show.

E pra fechar com troféu de ouro, na categoria incompetência, centenas de carros enfrentaram um engarrafamento de mais de uma hora para sair do estacionamento. A Fazenda Maeda virou uma bomba de gás carbônico. Totalmente insano, mesmo entendendo a dificuldade de se organizar um evento deste porte.

Karina Stankievich

Confira a matéria na Revista Sustentabilidade.

SWU expõe as contradições de quem vê sustentabilidade como oportunidade de marketing

Vídeo peruano sobre mudanças climáticas!

Les envio el video clip el cual ha sido creado y grabado por cantantes peruanos; representó a America Latina en la conferencia de la ONU sobre Cambio Climatico de Copenhague.Parece ser que ningún otro pais preparó nada y en el Peru solo Canal N lo ha propagado.
Ojala se difunda entre nosotros, en el mundo, y que nuestros gobiernos tomen conciencia del cuidado de nuestro entorno ambiental y de nuestro planeta.

Desgraciadamente en la conferencia de Copenhague NO PASO NADA!!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=4Bm8agSxvO4

DIFUNDIRLO

O perigo dos pesticidas

Como as empresas transgênicas não largam seus velhos agrotóxicos, vejam só a encalacrada em que a Syngenta -- (ir-)responsável por boa parte da atrazina no mercado -- se meteu ....

Portal EcoDebate, março 3, 2010
http://www.ecodebate.com.br/2010/03/03/estudo-verifica-que-exposicao-ao-pesticida-atrazina-muda-sexo-de-ras/

Estudo verifica que exposição ao pesticida atrazina muda sexo de rãs

Estudo analisou desenvolvimento de rãs da espécie Xenopus laevis

Um estudo [Atrazine induces complete feminization and chemical castration in male African clawed frogs (Xenopus laevis)] publicado nesta semana verificou que a exposição a um pesticida comum pode levar rãs do sexo masculino a mudarem de sexo, tornando-as capaz de se relacionar com outros machos e a botar ovos viáveis.

O estudo, publicado pela revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences, se concentrou sobre o herbicida atrazina, amplamente usado em plantações de milho e cana-de-açúcar há várias décadas.

Segundo os pesquisadores, da Universidade da Califórnia, as rãs macho expostas ao pesticida sofreram com redução de testosterona, diminuição do tamanho das glândulas reprodutoras, desenvolvimento feminizado da laringe, supressão do comportamento de reprodução, redução da produção de espermatozoides e queda na fertilidade.

Em 10% das rãs estudadas, houve uma mudança completa de sexo após a exposição ao químico. Estudos anteriores com pássaros, peixes, camundongos e mesmo rãs já haviam identificado o desenvolvimento de indivíduos hermafroditas (características de ambos os sexos) após a exposição a pesticidas, mas esta é a primeira vez que um estudo verifica uma mudança de sexo total.

Segundo o pesquisador Tyrone Hayes, coordenador do estudo, os resultados podem ajudar a explicar o declínio da população de rãs em todo o mundo.

Críticas

O estudo foi questionado pela indústria química suíça Syngenta, uma das principais fabricantes do pesticida. Segundo a companhia, outras pesquisas teriam comprovado que o uso da atrazina não traz efeitos danosos para animais ou para pessoas.

A União Europeia proibiu a atrazina em 2004, mas o químico ainda é usado em países como o Brasil e os Estados Unidos.

Segundo os pesquisadores, o pesticida é o contaminante mais comumente encontrado no solo e na água nos Estados Unidos.

A agência americana de proteção ambiental (EPA, na sigla em inglês) anunciou em outubro uma revisão dos impactos do uso da atrazina sobre o ambiente.

Desenvolvimento

A pesquisa da Universidade da Califórnia analisou o desenvolvimento de 40 rãs africanas com cromossomos masculinos, desde a fase em que eram girinos, expostas a água com uma concentração de atrazina ainda dentro do limite considerado seguro pela EPA.

Esse grupo de rãs foi comparado com outro grupo de controle, também com 40 rãs do sexo masculino, desenvolvidas em água sem nenhum traço de atrazina.

Entre as rãs desenvolvidas na água com o pesticida, 10% se tornaram “fêmeas funcionais”, capazes de copular com machos e botar ovos viáveis.

Os outros 90%, apesar de terem mantido características básicas do sexo masculino, apresentaram baixos níveis de testosterona e fertilidade.

Segundo os pesquisadores, esses machos tiveram um menor índice de sucesso na competição com outros machos não expostos à atrazina na competição pela atração de fêmeas.

Uma possível explicação para o fenômeno, segundo Hayes, é que a atrazina absorvida pelas rãs seria capaz de ativar um gene normalmente inativo em rãs do sexo masculino.

Isso produziria uma enzima com a capacidade de converter o hormônio masculino testosterona no hormônio feminino estrogêneo.

Dica de jornalismo engajado

Ecoagência Solidária de Notícias Ambientais

A EcoAgência é uma agência de notícias ambientais criada por voluntários do Núcleo de Ecojornalistas do Rio Grande do Sul – NEJ/RS, em 2003, no Fórum Social Mundial, em Porto Alegre, quando os ecojornalistas perceberam que as pautas de meio ambiente recebiam pouca atenção da imprensa.

Desde 2004 ela funciona com um site na internet, procurando contribuir para a democratização da informação ambiental e a conscientização ecológica da sociedade com notícias, artigos e reportagens ambientais, publicadas no site e distribuídas por newsletter para todo o Brasil.

A Ecoagência também busca divulgar as iniciativas de preservação dos recursos naturais, difundir as soluções sustentáveis, promover a educação ambiental, repercutir as opiniões e ações das organizações, entidades, lideranças, cientistas, educadores e comunidades envolvidas com estas questões.

Para conhecer, acessar as notícias e assinar a newsletter, clique AQUI.

(texto retirado do site)

Movimento Slow Food!

O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos mantida por seus associados. Foi fundada em 1989 como resposta aos efeitos padronizantes do fast food; ao ritmo frenético da vida atual; ao desaparecimento das tradições culinárias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar pode afetar o mundo.Hoje, com mais de 100.000 membros em todo o mundo, estamos fomentando uma nova lógica de produção alimentar, desenvolvendo programas de educação alimentar a favor da biodiversidade.Conheça a Associação e as atividades que desenvolve.

(texto retirado do site)

Acesse aqui o Movimento Slow Food

Cartilha do Ziraldo! Produtos ecológicos!

Para conscientizar!

Acesse as cartilhas sobre a importância da produção orgânica. Para quem consome, para quem produz e para a natureza!

http://www.mda.gov.br/saf/arquivos/0709110873.pdf

http://www.slideshare.net/flaviogut/cartilha-ziraldo-1787509

Comilança no Sítio - Parte II

Para quem não veio essa é mais uma oportunidade de participar de uma comilança pra lá de original e aproveitar a noite dos namorados em grande estilo. Para quem já veio, que tal repetir a dose? Então convivas, marquem seus lugares e se preparem para mais uma comilança, com muita pimenta e romantismo, que o nosso chef convidado especial do mês Flávio Miguel irá preparar especialmente para a ocasião.

Quarta-feira, 06 de maio de 2009, 17:43.

Fabricação das mesas para as Comilanças

O domingo foi de trabalho no sítio. Tudo quase pronto para esperar a 1ª Comilança, evento pensado e planejado com toda dedicação que ele merece. Aí vão as fotos da nossa marcenaria particular... Tudo pelo sucesso do evento!!

Este é o supervisor. Garantindo que a peonada trabalhe direitinho!

Como chegar!!

Exibir mapa ampliado

Navegue pelo mapa! Arraste, aproxime!!

Bom, quem vem do centro, venha pela Oscar Pereira, toda vida!! Quem vem da Zona Norte, venha pela 3ª perimetral. Como não se pode virar à esquerda na Oscar Pereira, cruze ela e faça o retorno na 1ª à direita. Suba a Oscar Pereira em direção ao Hospital Divina Providência. Suba o morro, desca o morro. Siga sempre, passe o Hospital Parque Belém. Neste ponto você começa a sentir o ar puro.

Adiante, terá uma rotatória, para quem vai para a Vila Nova. Siga em frente, mais à esquerda. A partir daqui, não estamos mais na Oscar Pereira e, sim, na Estrada Costa Gama. Continue! Adiante, quando você visualizar a placa da Estrada das 3 Meninas, fique atento. Em seguida, terá uma lombada eletrônica. Passando ela, entre à 1ª à direita, na Gedeon Leite. Siga e entre à 1ª à direita (depois de rodar, mais ou menos 1,8km); Pronto, agora são 800m de chão de terra. Procure as tochas e o catavento à sua direita. N° 2500.

Educação Ambiental

Qureridos leitores,

Aqui  vai um artigo bem interessante que mostra caminhos para fazer uma EA bem conectada, real.

Aproveitem!

1ª COMILANÇA NO SÍTIO

Depois de muitas moquecas, sopões no fogão à lenha, pizzas com cervejinha no verão, camarões inesperados, pãezinhos da Rê, saladas inventadas, panquecas naturebas, chapatis, pastinhas da Mary, risotos, beijuzinhos do Reverendo, tarteletes do Sergico, pestos, massas, até paella do Danilo, galinha caipira, carne de panela com aipim amarelo do Fe, quiches, bife enrolado da Eva, pastéis da Fabi com massa da tia de Pinhal, mil e uma noites, guacamole da Clara, churrascos dos guris (Fe, Fábio, Flávio, Mec, Xande, Pozzi, Pra), favas, yakissobas, peixe na folha de bananeira, muito queijo de todos os tipos em muitas receitas, minipizzas, geléias de pimenta, suco verde, doce de leite, mousse de cacau, ambrosias com ovos caipira, grão-de-bico, cucas, bolos, biscoitos na chapa do fogão à lenha, pimentas, pimentas e pimentas, shoyu do japa, gergelins e papoulas, cardamomos e massalas, tomilhos, orégano, manjerona, manjericão, mais fogão à lenha, lasanhas, gengibre, cogumelos, temperinhos uruguaios da Fernanda, pimentões, alecrim.... Enfim, foram e são muitos sabores e delícias que possibilitaram a instituição oficial das Comilanças no Sítio. A idéia de abrir o sítio pro público em geral vem há bastante tempo. Mas o sucesso dessas comilanças nos despertou a idéia de reunir as pessoas em volta do que fazemos melhor: alimentos em que a qualidade começa na preparação da terra, plantio e colheita e que passa por uma elaboração criativa e sem receita pronta, fazemos as comilanças com o que há disponível e o resultado é sempre tudo de bom! Agora, pras comilanças oficiais, buscaremos matérias-primas em outras fontes também, mas sempre preconizando a produção ecológica local. Claro que um ou outro ingrediente virão do comércio tradicional, mas quem sabe um dia produziremos nosso próprio espumante?!

Portanto, aí vai o convite da 1ª COMILANÇA NO SÍTIO:

Revista Agriculturas

Vários e diversificados artigos sobre Agroecologia.

Vale a pena!

Ainda os sacos plásticos

Se usarmos uma bolsa de tecido, podemos economizar 6 saquinhos plásticos por semana, 24 sacos plásticos por mês, 288 sacos por ano, 22.176 ao longo de uma vida. Olha aí o que podemos evitar...

 

LISTA DE PRODUTOS E PREÇOS

PRODUTOS*  

ABOBORA/MORANGA KG 2,50 ABOBRINHA COMPRIDA KG 2,00 ABACATE UNIDADE 1,00 ABACAXI UNIDADE 1,50 AGRIÃOMOLHO 2,00 AIPIM KG 2,50 AIPIM DESCACADO KG 3,00 AIPO MOLHO 1,50 ALFACE LISO UNIDADE 1,00 ALFACE AMERICANO UNIDADE 1,10 ALFACE CRESPO UNIDADE 1,00 ALHO KG 10,50 ALHO PORÓ UNIDADE 1,00 ALMEIRAO MOLHO 1,00 BANANA KG 2,00 BANANA PASSA KG 10,00 BATATA DOCEKG 2,00 BERGAMOTA KG 2,20 BERINJELA UNIDADE 0,50 BETERRABA MOLHO 2,00 BROCOLIS MOLHO 2,00 CARÁ KG 4,00 CARAMBOLA KG 3,50 CEBOLAKG 2,70 CENOURA MOLHO 2,50 CHICORIA UNIDADE 1,00 CHUCHU KG 1,70 COUVE MOLHO 1,00 COUVE-FLOR UNIDADE 2,70 DENTE LEAO MOLHO 1,00ERVILHA KG   ERVILHA TORTA KG   ESPINAFRE MOLHO 2,20 FAVA KG 10,00 GALINHA CAIPIRA KG 15,00 LARANJA CÉU KG 2,20 LARANJA TAQUARI SUCO KG 2,20 LIMAO BERGAMOTA KG 1,50 LIMÃO SICILIANO KG 3,00 MAÇàKG 4,00 MACARRAO INTEGRAL 500gr 6,00 MAMÃO KG 4,00 MARACUJÁ KG 7,00 MELANCIA KG 1,20 MILHO VERDE UNIDADE 0,40 MORANGO KG 10,00 NABO MOLHO 2,00 OVOS CAIPIRAS DUZIA 4,50 PEPINO KG 2,00 PERAUNIDADE 1,30 PIMENTAO KG 3,00 RABANETE MOLHO 1,50 RABANETE BRANCO MOLHO   RADICHE MOLHO 1,00 REPOLHO UNIDADE 2,30 RUCULAMOLHO 1,50 SALSA MOLHO 1,20 SERRALHA MOLHO 1,00 UVA EBERMONTE KG 3,50 VAGEM PCT 400 g 2,50 VEGEM JAPONESA PCT 400 g 3,00 ORA PRO NOBIS MOLHO 1,50 ANTE PASTA BERINJELA POTE (270g) 7,00 ANTE PASTA DE CHUCHU POTE (260g) 7,00 ANTE PASTA DE MORANGA POTE (270g) 7,00 DOCE DE LEITE POTE (270g) 7,00 PATE DE CENOURA POTE (260g) 7,00 GELÉIA DE MORANGO POTE (280g) 6,00 GELEIA DE ARAÇÁ POTE (280g) 5,00 PESTO POTE (250g) 10,00 MOLHO DE GERGELIM POTE (250g) 10,00 SUCO LARANJA/BERGAMOTA LITRO 6,00 SUCO DE UVA CONCENTRADO LITRO 8,00 IOGURTE INTEGRAL Pote 250 g 3,00 IOGURTE INTEGRAL Pote 600 g 7,00 TALHARIM 500 g 6,00 PÃO INTEGRAL 500 g 4,50AÇUCAR MASCAVO KG 5,00 ARROZ INTEGRAL AGULHA KG 3,50 ARROZ INTEGRAL CATETO KG 4,50 ARROZ INT. QUILOMBOLA KG 5,00 FEIJÃO PRETOKG 6,00 FARINHA DE TRIGO INTEGRAL KG 4,00

* HORTIFRUTIS DISPONÍVEIS DE ACORDO COM A SAFRA.

Dilemas do Consumo Consciente - parte 1

Há algum tempo me pergunto como posso tornar meu consumo menos danoso e prejudicial ao meio ambiente.  O objetivo da minha inserção no blog é mostrar como uma pessoa consumista e sem tempo para nada também pode  lutar para ter uma vida mais saudável e preservar o meio ambiente! Faço o que posso, mas bem menos do que deveria.

Tenho adotado, com certa dificuldade, as Eco-bags. A dificuldade não está em usá-las, mas adquirir o hábito de andar com elas no carro, pois quase nunca vou de casa para o super. 

O problema é que as Eco-bags estão virando outro item de consumo, com modelos cada vez mais fashion e cheias de estilo. Mulher é fogo!

No meu blog pessoal já abordei esse assunto:

"Cada vez que vou ao supermercado, saio com umas 10 ou 12 sacolas. Como devo ir umas 2 vezes por semana, são 24 sacolas por semana. Quase mil sacolas e um ano. Isso que somos só dois lá em casa. Imagina uma família de 4 pessoas?

Por ano, consumimos 500 bilhões a 1 trilhão de sacolas plásticas. Só no Brasil, jogamos fora um bilhão dessas sacolinhas todos os meses. 

Não quero fazer o papel de Eco-chata mas pretendo mostrar como ser Eco sem perder o estilo!! (o Fernando vai me matar)

Além de toooodo benefício que elas irão gerar à natureza, olhem o LUXO dessas eco-bags!!!

Acho que a mudança deve começar dentro de cada um. E acho que um vizinho estimula o outro, os pais d/ao exemplo aos filhos,  estimulam um colega de trabalho e assim a coisa toda se espalha. E se a idéia não se espalha, acho que apertando no bolso, seja a  única maneira de convencer os mais resistentes. Como tudo no Brasil Varonil. 

"Em países mais evoluídos como a Irlanda, foi o primeiro a tomar medidas sobre a produção descontrolada de sacolas de plásticos ao introduzir PlasTax em 2002. .Um imposto que cobra 0,15 € ao consumidor por cada saco distribuído. O resultado desta iniciativa foi a angariação de cerca de 23 milhões de euros para serem investidos em projectos ambientais e uma redução no consumo de 90%. http://pt.wikipedia.org/wiki/Saco_de_plástico"

No próximo post, vou falar de testes das indústrias de cosméticos em animais.

E vocês, já pararam de usar sacolinhas??